您所在的位置:huanghua.cn > 资讯大全 > 吃喝玩乐

油焖大虾

发布:2016-7-16 15:20:48  来源:转载  浏览次  编辑:佚名

 

食材用料:

生抽少许
姜粉少许
菜籽油120ml
少许
大虾400克
番茄沙司75克
耗油10ml
沙糖少许
清水适量
白胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 油焖大虾的做法图解1

    1.先将大虾洗净,剪去头枪

  • 油焖大虾的做法图解2

    2.再减去尾刺

  • 油焖大虾的做法图解3

    3.再减去虾须,挑去虾线(双手占着,无法拍照),备用

  • 油焖大虾的做法图解4

    4.起锅放油

  • 油焖大虾的做法图解5

    5.中火,用手测试油温(请勿模仿)

  • 油焖大虾的做法图解6

    6.油温四至五成热后下入大虾

  • 油焖大虾的做法图解7

    7.将大虾放入完后,中火慢扒直至变红

  • 油焖大虾的做法图解8

    8.在继续扒虾一直待红色虾脑油渗出,红色

  • 油焖大虾的做法图解9

    9.将虾乘出装盘

  • 油焖大虾的做法图解10

    10.再起一锅,入油,低温炒番茄沙司,炒至微红。
    在此建议:要使用番茄酱,不要用沙司,切记。

  • 油焖大虾的做法图解11

    11.放入扒焖好的大虾,连续翻炒,直至收汁

  • 油焖大虾的做法图解12

    12.在此之前先调一个碗汁,入:耗油,生抽,盐,白胡椒粉,料酒,葱姜汁,清水,淀粉等,备用。
    遗憾的是,忘记拍照,抱歉。
    调入锅中。

  • 油焖大虾的做法图解13

    13.将碗汁调匀后,适量勾入锅中,待颜色,浓稠适宜时,好了, 装盘,撒上葱末点缀,开吃。

  • 油焖大虾的做法图解14

    14.我和老娘午饭后的结果如图

 
分享到:
写进Blog】 【点评留言】 【在线投稿】 【打印页面

相关文章

赞助商推广链接
Copyright © 2003-2010 huanghua.cn All rights reserved.